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大根の葉っぱ炒め
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大根の葉っぱ炒め-レシピのメイン写真

大根の葉っぱ炒め

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

葉っぱが付いた大根が手には入ったら
栄養満点の葉っぱを食べよう！
このレシピの生い立ち
実家から届く大根には立派な葉っぱが付いていまして
捨てるのは勿体ないので炒めました

葉っぱが付いた大根が手には入ったら
栄養満点の葉っぱを食べよう！
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実家から届く大根には立派な葉っぱが付いていまして
捨てるのは勿体ないので炒めました

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大根の葉っぱ炒め

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

葉っぱが付いた大根が手には入ったら
栄養満点の葉っぱを食べよう！
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実家から届く大根には立派な葉っぱが付いていまして
捨てるのは勿体ないので炒めました

葉っぱが付いた大根が手には入ったら
栄養満点の葉っぱを食べよう！
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捨てるのは勿体ないので炒めました

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材料

  • 大根の葉 １本分
  • 酒・醤油・みりん・砂糖・ごま 各大１
  • 鰹節 小袋１
  • ごま油 大２
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱ
    根本の茎部分は１ｃｍ幅にカット
    葉の部分が多い所は１ｃｍ幅にカットした上に横からも刻む

  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひいて
    刻んだ葉っぱを炒める

  3. 3

    全体的にしんなりしてきたら
    砂糖・酒・醤油・みりん・鰹節を全て入れ
    更に炒める

  4. 4

    かさが半分以下位に減って
    水分も無くなってきたらゴマを振って完成

コツ・ポイント

かぶの葉っぱでも美味しく出来ます

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oninopantu
oninopantu @cook_40068795
2015/12/01 00:27に公開
福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま～す(^▽^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 かつお節 酒 ゴマ

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