沖縄♡ ふ〜ちゃん塩焼きそば
かりんとうくん @cook_40079881
ふ～ちゃんぷるーと焼きそばが合体しました。
このレシピの生い立ち
沖縄料理のふ～チャンプルーを焼きそばと合体させてみました。ソース焼きそばよりも、この塩焼そばのほうが断然合います。
沖縄♡ ふ〜ちゃん塩焼きそば
ふ～ちゃんぷるーと焼きそばが合体しました。
このレシピの生い立ち
沖縄料理のふ～チャンプルーを焼きそばと合体させてみました。ソース焼きそばよりも、この塩焼そばのほうが断然合います。
アプリでひらく作り方
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塩焼そばを使います！
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- 2
今回麩は1本半使用。沖縄でよく見かける麩よりもちょっと小さめです。
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２㎝幅に切る。ボウルに水を入れ、麩を浸して柔らかくして水気を絞る。
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- 4
たまごをボウルにといて、水気を絞った麩を投入。
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- 5
麩にたまごを吸わせるとこんな感じになります。
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- 6
フライパンに油を熱し、５の麩を炒めていったん取り出す。
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- 7
豚肉を炒め、他の野菜がある場合は炒め、もやしを炒め、最後に麩を加える。
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- 8
麺を入れて、水を少々加え蓋をし、麺がほぐれたら全体を混ぜ合わせる。添付されている粉末で味付け。
- 9
出来上がり。ちなみに、3人前作る時は、フライパン２６㎝だといっぱいすぎてまぜにくいです。分けた方がスムーズにまざります。
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コツ・ポイント
人参やニラを入れると色鮮やかに仕上がります。豆腐を加えるとさらにちゃんぷるー感が増します！
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