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サバ味噌♪
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サバ味噌♪-レシピのメイン写真

サバ味噌♪

gatto☆
gatto☆ @cook_40055389

簡単分量のサバ味噌♪是非お試しください。
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昔知り合いから作り方を聞いたのをアレンジしました。

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材料

2人分
  • サバ 2切れ
  • ☆しょうがスライス 5〜6枚
  • ☆水 150cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サバは洗って血を洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭く。皮に切れ目を入れる。

    • サバ味噌♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに☆印の材料を入れて強火にかける。

    • サバ味噌♪作り方2写真
  3. 3

    2が沸騰したら1のサバを皮を上にして入れて中火にする。落し蓋をして5分煮る。

    • サバ味噌♪作り方3写真
  4. 4

    3の煮汁に味噌を溶いて弱火にし、汁をすくって皮目にかけてを繰り返しながら5分煮る。

    • サバ味噌♪作り方4写真

コツ・ポイント

サバは形が崩れるのを防ぐため、フライパンに入れたら触らない。煮汁を上からかけることで皮目も火が通ります。

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gatto☆
gatto☆ @cook_40055389
2019/02/13 05:48に公開
息子(小6)と2人暮らし。料理のモットーは安心安全、早くて簡単、美味しく、安く♪ビバ!!ズボラ(*´∀`)♪私のズボラレシピが少しでも皆さんに喜んでいただけたら嬉しいです♪冷蔵庫にあるもので作っているので皆さんお好きに色々足してアレンジを楽しんでください!H31.4印刷2000枚ありがとうございます!!
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サバ 味噌

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