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ピクルス-レシピのメイン写真

ピクルス

さとぽにょ
さとぽにょ @cook_40085807

超簡単!ピクルスの作り方☆
このレシピの生い立ち
ピクルス好きのともだちから聞いてアレンジしました♪

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材料

  • 大根 すきなだけ
  • にんじん すきなだけ
  • レンコン すきなだけ
  • パプリカ すきなだけ
  • ブロッコリー すきなだけ
  • ☆酢 100ml
  • ☆水 133ml
  • ☆ワイン 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • ★粒胡椒 5粒
  • ★ローリエ 1枚
  • ★唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    お野菜はすきなものをすきなだけすきな形に切ります。わたしはだいたい短冊切りです。
    沸騰したお湯でさっと湯通し。

  2. 2

    別鍋に☆の材料を入れ、一煮立ちさせたら火をとめ、冷まし、★を加える。

  3. 3

    瓶に1と少しさめた2を入れ漬けるだけ〜

    1〜2時間したら食べられます♪
    冷蔵庫保存で1週間はOKです♪

    • ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

わたしはよくお弁当に入れるので、お野菜は短冊きり以外でもお花の形やうさぎの形にして楽しんでいます。

レンコンは黒くなってしまわないよう、切ったらすぐに水にさらしてから、湯通しするとよいです。

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さとぽにょ
さとぽにょ @cook_40085807
2012/10/07 02:58に公開
くいしんぼう万歳☆ 一人暮らしの社会人7年目です♪ 日々おいしぃモノを作ろうと試行錯誤の毎日です… 忙しい毎日で唯一癒される時間のぉ料理なので少しずつレパートリを増やしていく予定です♪♪
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん れんこん パプリカ ブロッコリー トウガラシ ワイン

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