いつも塩麹味だと飽きるのでアレンジしました。前日夜漬けておけば、忙しい夕方でもさっと火を通すだけ。子供達に大人気です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を漬け込む時にカレー粉とヨーグルトの組み合わせはよくあるのですが、塩麹とヨーグルトを併せたらどうなるかなと思って試してみました。ちょっとだけキムチの汁を混ぜるので、適度なアクセントになります。思ったより辛く無くて子供達大喜びでした。