キャロブ（ココア）のしっとりマフィン☆
キャロブパウダーとキャロブチップを使った優しいマフィン。柑橘のピールとレーズン、クルミたっぷりのリッチなケーキです☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、お酒やチョコレート（カフェイン）などを使わなくても、身体にもやさしくて子供でも安心してたべられるおいしいマフィンをと思って考えました。
もちろんお酒やチョコレートチップ、ココアを使ってもおいしくできます。
キャロブ（ココア）のしっとりマフィン☆
キャロブパウダーとキャロブチップを使った優しいマフィン。柑橘のピールとレーズン、クルミたっぷりのリッチなケーキです☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、お酒やチョコレート（カフェイン）などを使わなくても、身体にもやさしくて子供でも安心してたべられるおいしいマフィンをと思って考えました。
もちろんお酒やチョコレートチップ、ココアを使ってもおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温にもどしておく。
薄力粉、アーモンドP、BP、キャロブPは、すべてあわせてふるっておく。 - 2
ピールとレーズンは好みの大きさに刻み、くるみは低温のオーブンでローストし、刻んでおく。
170℃30分にオーブン予熱開始 -
- 3
バターとサワークリームをよく混ぜ、そこに砂糖をくわえてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
さらにはちみつと塩をいれて混ぜる。
- 5
そこに溶いた卵をすこしずつ加えていく。その都度よく混ぜる。（分離してもあまり気にしないで大丈夫です）
-
- 6
バニラオイル（ラム酒）をいれてさらに混ぜる。
- 7
粉類を一度にいれて、切るように混ぜる。つやが出るまで。
-
- 8
刻んでおいたくるみ、レーズン、ピール、チップなどを加えて混ぜ、型に流す。
-
- 9
170℃のオーブンで３０分ほど焼いてできあがり。（カップの大きさによって焼き時間は調節してください。）
-
- 10
お好みでホワイトチョコレートなどで飾り付けしてもかわいいです。
-
- 11
柑橘ピールのレシピ（レシピID : 19655394）
-
コツ・ポイント
パウンド型や丸形など、お好きな型で焼いてください。その場合焼き時間は調節してください。
サワークリームがなければ生クリーム、または全量バターでも代用可。
サワークリームや生クリームをつかうと軽くてふんわりとしたケーキになります。
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