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レバーハンバーグ〜離乳食後期に
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レバーハンバーグ〜離乳食後期に-レシピのメイン写真

レバーハンバーグ〜離乳食後期に

nekonomimi
nekonomimi @cook_40137234

手づかみ食べ大好き!ペースト状のものは手ではらいのけて全て床に!!な娘のために、手づかみできるレバー入レシピを考えました
このレシピの生い立ち
レバーを手づかみ食べできるようにしたくて。

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材料

  • レバー 130g
  • 合挽肉 130g
  • 豆腐 40g
  • 片栗粉 大さじ1.5杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レバーは血抜きの下処理をして小さめに切ったら、沸騰したお湯にいれ10分程中火で茹でる

  2. 2

    茹でたレバーの粗熱を取ってから、一度冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    レバーをみじん切りにする
    (フードプロセッサーですると楽)

  4. 4

    レバーと残りの材料を全て混ぜ、スプーンですくって成形しながら、フライパンで中火で焼く

  5. 5

    両面がこんがりしたら弱火で蓋をして3分、しっかり火を通して完成!

コツ・ポイント

肉:豆腐=6:1くらいの割合がいいかと思います。
レバーの下処理だけ先に時間のある時にして、冷蔵庫で冷やしておけば、あとは混ぜて焼くだけ♫

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nekonomimi
nekonomimi @cook_40137234
2016/01/13 08:31に公開
マイペースにお料理を楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 レバー 豆腐 合い挽き

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