すまし汁〜えのき.わかめ.ねぎ〜

すまし汁〜えのき.わかめ.ねぎ〜-レシピのメイン写真

すまし汁〜えのき.わかめ.ねぎ〜

kumaco0517 @cook_40148144

上品な味になったのではないかと自分では思っています。
このレシピの生い立ち
なかなか自分の好みに合うすまし汁のレシピが少なく、自分でアレンジしてみました。

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材料

2人分

乾燥わかめ小さじ1〜1.5
えのき少量
ねぎ（白い部分） 10センチ程
水 550cc
だし（顆粒）小さじ1弱
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2弱

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作り方

1

乾燥わかめは水戻し、えのきは好みの長さに切り、ねぎは斜め切りにする。
2

鍋に水550ccと、だしを入れ火にかける。
沸騰寸前で弱火にしてしょうゆ・塩、えのきと水戻ししたわかめを入れる。
3

❷で3分ほど経ったらねぎを入れて火を止めて完成。（ねぎは香りが良いので火をすぐ止めます。気になる方は火を通してもOK）

コツ・ポイント

ねぎを入れたらすぐに火を止めるのがポイントです。

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kumaco0517 @cook_40148144

2019/02/14 13:07に公開

このレシピのキーワード

すまし汁ねぎえのきワカメ

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