圧力鍋で蒸し大豆。塩麹をまぶして蒸したら、めちゃくちゃおいしくなりました。なんだかテンペみたいでお気に入り～♪
このレシピの生い立ち
ＴＶで、大豆は水煮より蒸した方がおいしいと・・・・
やってみましたが・・・・蒸し時間5分では固め。ちょっぴり塩味ほしい。ということで、買ってあった賞味切れそうな塩麹。産まれてはじめて使ってみました。（笑）おいしくてビックリ！