鶏胸肉は観音開きにして、皮目を包丁の先でブツブツ刺し、２等分に切る。オニオンソースの材料は●は合わせておく。

フライパンに油（分量外）を敷き、１の鶏胸肉を皮目からこんがり焼く。

両面が色づいたら、１の玉ねぎと●を入れて蓋をして、時折、鶏胸肉をひっくり返しながら煮詰める。

お皿に鶏胸肉を盛り、上からオニオンソースを掛ければ出来上がり！