ばーばのレモンケーキ
爽やかなレモンの風味でついつい食べすぎてしまいます！
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母がよく焼いてくれた我が家の味です。
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- 1
たまごは卵黄と卵白に分けておく
- 2
薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておく
- 3
バターは湯煎にかけ溶かしておき
- 4
パウンド型にバター(分量外)をぬり、小麦粉(分量外)をはたいておく
- 5
オーブンを180度に温め始める
- 6
卵白を泡立て、8分ほどになったら砂糖を入れてしっかりと泡立てる
- 7
卵黄を加えて混ぜ合わせ、ふるっておいた粉類をさっくりと混ぜる
- 8
溶かしバターを加えてだいたい混ぜ合わさったら型に流し、180度で20分ほど焼く
- 9
レモン汁と粉砂糖を混ぜ合わせておき、熱いうちに上からかけ、そのまま冷ましておく
コツ・ポイント
な〜〜んにも頑張らなくてもなんだか美味しい素朴なケーキです
つくれぽ
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