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クレソンのおかか和え。
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クレソンのおかか和え。-レシピのメイン写真

クレソンのおかか和え。

りょーころりん
りょーころりん @cook_40151326

あと一品!にぴったり。クレソンがあったのでクレソンで作りましたが、おかかはいろんなものに合います。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品欲しいなぁと思い、クレソンがあったので作ってみました。
花かつおは、おかずに使うと満足感が増すのでいいですね。

あと一品!にぴったり。クレソンがあったのでクレソンで作りましたが、おかかはいろんなものに合います。
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お弁当にあと一品欲しいなぁと思い、クレソンがあったので作ってみました。
花かつおは、おかずに使うと満足感が増すのでいいですね。

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クレソンのおかか和え。

りょーころりん
りょーころりん @cook_40151326

あと一品!にぴったり。クレソンがあったのでクレソンで作りましたが、おかかはいろんなものに合います。
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お弁当にあと一品欲しいなぁと思い、クレソンがあったので作ってみました。
花かつおは、おかずに使うと満足感が増すのでいいですね。

あと一品!にぴったり。クレソンがあったのでクレソンで作りましたが、おかかはいろんなものに合います。
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お弁当にあと一品欲しいなぁと思い、クレソンがあったので作ってみました。
花かつおは、おかずに使うと満足感が増すのでいいですね。

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材料

2人分
  • クレソン 3株くらい
  • 花かつお 適量
  • お醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2~1(好みで)
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作り方

  1. 1

    お鍋にたっぷりめにお湯を沸騰させ、クレソンを根元から入れて30秒ほど茹でます。

    • クレソンのおかか和え。作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったクレソンを3~4cmくらいに切ります。

  3. 3

    クレソンをお皿に入れて、見えなくなるくらい花かつおを載せます。

  4. 4

    お醤油とみりんをあらかじめ混ぜて、3に回しかけ、和えます。

コツ・ポイント

クレソンは茹ですぎないこと。
花かつおはたっぷりめが美味しいです。
みりんは、好みの甘さで調整してください。
だし醤油:みりん 1:1だとやや甘めです。

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りょーころりん
りょーころりん @cook_40151326
2014/02/12 22:56に公開
ありあわせでいろいろ作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

かつお節 クレソン

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