うどんを茹でるお湯を火にかけ、ウィンナーと野菜を食べ易い大きさに切る。茸類は石突きを落とし、小分けにする。

お湯が沸いたら冷凍うどんを入れ、うどんが透き通ってきたらざるにあげる。

フライパンを中火にかけ、ウィンナーを炒め、油分が出てきたら他の野菜を加えてしんなりするまで炒め合わせる。

2のうどんを3に加え、油が馴染んできたら＊を上から順に加えていく。

材料に火が通ったら火を止め、お皿に盛りつけて、花かつお、マヨ、青のりを好みで飾り付けて出来上がり。