サーモン寿司ケーキ
親子寿司！子どもたちが喜びます。自分用覚書◎寿司部分はお好みでちらし寿司の素を使ったり手作りしたりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯に酢・砂糖・塩・昆布だしを混ぜて酢飯を作る。またはちらし寿司の素で。
- 2
酢飯は味を見ながら酢と砂糖は大さじ1ずつ、塩と昆布だしは小さじ1/4ずつ足していく。
- 3
卵と砂糖を混ぜて炒り卵を作る。
- 4
酢飯に大葉、かにかま、炒り卵を混ぜる。（ちらし寿司の素なども）
- 5
サーモンを斜めに薄切りにする。
- 6
ボウルにラップを敷き、サーモンを隙間なく並べる。
- 7
その上に酢飯を押し固めながら詰める。
- 8
ラップで包み、冷蔵庫で少し寝かせる。
- 9
お皿を酢飯側に密着させてひっくり返す。
- 10
お好みでいくらをのせて完成。
コツ・ポイント
サーモンは細い部分を上にして並べていくとキレイです。
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