お餅はオーブントースター(1200w)で約5分焼きます。レンチンでもOK。

※焼いたほうが香ばしく美味しいです

お鍋で水を沸騰させてからヒガシマルうどんスープを入れる。

卵を溶き、ごま油を加えてひと混ぜしておく

2に焼けたお餅を入れて一煮立ちさせ、沸騰している状態で3の溶き卵を回しながら流し込み10秒〜20秒待ち火を止める。

器にもり、薬味ネギを添えれば完成です。