簡単♪ふんわり卵の餅スープ
喜らり @cook_40075284
関西人大好きヒガシマルうどんスープに、焼きたてお餅とふんわり卵がよく合います♪ごま油がいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
甘いお餅にも飽きて、あっさりとお餅が食べたくて何気に作ったら意外と美味しかったので。
簡単♪ふんわり卵の餅スープ
関西人大好きヒガシマルうどんスープに、焼きたてお餅とふんわり卵がよく合います♪ごま油がいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
甘いお餅にも飽きて、あっさりとお餅が食べたくて何気に作ったら意外と美味しかったので。
作り方
- 1
お餅はオーブントースター(1200w)で約5分焼きます。レンチンでもOK。
※焼いたほうが香ばしく美味しいです
- 2
お鍋で水を沸騰させてからヒガシマルうどんスープを入れる。
- 3
卵を溶き、ごま油を加えてひと混ぜしておく
- 4
2に焼けたお餅を入れて一煮立ちさせ、沸騰している状態で3の溶き卵を回しながら流し込み10秒〜20秒待ち火を止める。
- 5
器にもり、薬味ネギを添えれば完成です。
コツ・ポイント
ボリュームが欲しい場合は豚肉や白菜など加えても美味しいです。
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