乳卵小麦不使用♡サーターアンダギー

Name: 乳卵小麦不使用♡サーターアンダギー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 110g; 菜種油 小さじ1; きび砂糖（三温糖でも） 50g; ●米粉 120g; ●BP(アルミニウムフリーベーキングパウダー) 4g; ●キタンサンガム （無くても可） 2g; 揚げ油 適宜

Ｓむっちぃ @cook_40037108

娘の給食にサーターアンダギーが！代替食に自分のアレルギーレシピをアレンジして作成！優しい甘さで娘にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
娘の給食にサーターアンダギーが出るってので慌ててレシピ（1028745とパンケーキ）を掛け合わせて作って見たら良い感じにできました！甘さも丁度良いと喜んでいました。沢山作って冷凍保存可能です。食べるときは自然解凍で！

乳卵小麦不使用♡サーターアンダギー

Ｓむっちぃ @cook_40037108

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材料

絹ごし豆腐 110g
菜種油小さじ1
きび砂糖（三温糖でも） 50g
●米粉 120g
●BP(アルミニウムフリーベーキングパウダー) 4g
●キタンサンガム（無くても可） 2g
揚げ油適宜

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作り方

1

ボウルに豆腐を入れ泡立て器でぐるぐる。滑らかになるまで混ぜる
2

①に砂糖を入れ混ぜる、溶けたら菜種油も入れてぐるぐる混ぜる。
3

②に●を入れて泡立て器をヘラに変えてよく混ぜる。
4
スプーンで一口大の丸にして180度油でじっくりあげる。
5
冷凍保存可能です！食べる時は自然解凍で大丈夫♡

コツ・ポイント

気になる方はキタンサンガムは無くても大丈夫です。揚げ油の温度は上がりすぎないように気をつけてください。

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つくれぽ

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Ｓむっちぃ @cook_40037108

2017/06/26 06:25に公開

2012.12パンマイスターを取得　パン講師に2015.9月　米粉マイスターを取得。米粉の魅力を広めます！2015年秋からロンドンへ乳卵小麦アレルギーの娘をつれ渡英。英国でグルテンフリー粉を使って製作の日々（日本よりアレルギー食材が豊富）2016年秋再び日本へ。趣味はおもてなし料理、お菓子やパン作り、ベリーダンス、エアリアルヨガ、旅行。

このレシピのキーワード

サーターアンダギー米粉絹ごし豆腐

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