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簡単 茄子もみ
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簡単 茄子もみ-レシピのメイン写真

簡単 茄子もみ

bulbula
bulbula @cook_40073881

ナスがたくさんあるときに、何も考えずすぐに作れて便利です。
このレシピの生い立ち
夏になると父がよく作っていたのを思い出して

ナスがたくさんあるときに、何も考えずすぐに作れて便利です。
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夏になると父がよく作っていたのを思い出して

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 塩 1つまみ
  • 鰹節 1つまみ
  • 大葉(お好みで) 1枚
  • ミョウガ お好みで
  • 醤油 小さじ1/2
  • 山葵 お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスをたて2つに切り
    薄くスライスする

  2. 2

    ボウルに切ったナスを入れ塩1つまみを振りかけ、ナスを揉む

  3. 3

    アクが出てくるまで揉んだら、水でさっとあくを洗い流し、水気を絞る

  4. 4

    水気を絞ったナスは器に入れ、鰹節とお好みで大葉やミョウガの千切りをそえる。

  5. 5

    山葵醬油をかけたり、醤油をかけて出来上がり。
    塩を多めに振りかけて醤油無しでも美味しいです。

コツ・ポイント

ナスは新鮮なもので作ってください

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bulbula
bulbula @cook_40073881
2017/06/18 06:55に公開
とにかく簡単、美味しいを目指してます
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが かつお節 わさび

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