食品用袋にきゅうり、和服だしの素、塩、砂糖を入れて袋の上からすり込み、なじませる。

酢を入れてさらにもみこむ。味が染みるまでしばらく漬けておく。

一口サイズなら2時間、1本なら一晩ほどで美味しくいただけます。