ビスケットを袋に入ったまま細かく砕きます。レンジで溶かしたバターに入れて混ぜます。

タルト皿に敷き詰め、ラップをかけ、上からコップの底などで押し固めます。生地を使っている間、冷蔵庫で冷やしておきます。

柔らかくなったクリームチーズに砂糖を入れ擦り混ぜます。

卵(1つづつ入れる)→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順にボールに材料を投入。まぜまぜ。

冷凍ミックスベリーをボールに入れて、さっと混ぜたらタルト型に。イチゴなどの大粒の物はカットして、上に乗せて下さい。

170度のオーブンで40〜45分位焼きます。タルト皿、溢れそうですが何とか持ち堪えてます。

焼きあがりはふわふわしてますが、冷めると落ち着きます。

冷蔵庫に半日の入れてから食べて下さいね。