皮は剥かずきれいに洗い、ごぼうをささがきにする。
私は苦手なので包丁でなくピーラーで。

水分をキッチンペーパーなどで軽く取って、天日干し。

カラカラにします。

フライパンで炒ります。出来上がり〜

お茶を入れる感覚で。