鍋に湯を沸かす。

豆腐を手でほぐして入れる。

冷凍きのこミックスを入れて沸騰させる。

顆粒の鶏がらスープを入れて一煮立ち。

火を止め、根を落とした豆苗を食べやすく半分の長さに手でまとめてちぎり、鍋に入れる。

豆苗に含まれる葉酸などの栄養素は熱に弱いので、入れたら煮過ぎないように注意！

香りづけにごま油をひとかけ。