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ほんのり甘い練乳パン♡
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ほんのり甘い練乳パン♡-レシピのメイン写真

ほんのり甘い練乳パン♡

工房tomo
工房tomo @cook_40043351

ふっくらやわらかでほのかに甘い♡練乳パンです。
このレシピの生い立ち
練乳を入れてパンを焼いてみたくて、やっと思っていた味になりました。

ふっくらやわらかでほのかに甘い♡練乳パンです。
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ふっくらやわらかでほのかに甘い♡練乳パンです。
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練乳を入れてパンを焼いてみたくて、やっと思っていた味になりました。

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材料

１５個分
  • 強力粉 ３００ｇ
  • ドライイースト ６ｇ
  • 塩 ５ｇ
  • 砂糖 ２０ｇ
  • 無塩バター ２５ｇ
  • 牛乳 ２００ｃｃ
  • 練乳（コンデンスミルク） 大匙２
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作り方

  1. 1

    練乳と牛乳は混ぜておきます。材料全部をボールに入れ良く混ぜ、ひとかたまりになったら台に出して１５分位良くこねる。

    • ほんのり甘い練乳パン♡作り方1写真
  2. 2

    ボールに入れてラップをかけて１次発酵５０分位。

  3. 3

    ガス抜きをしてから１５等分にして１０分ベンチタイム。
    大体１個３７～３８ｇです。

    • ほんのり甘い練乳パン♡作り方3写真
  4. 4

    丸め直して３０分２次発酵。
    今回は７個づつ寄せて置きましたが１個づつ丸パンにしても良いです。

    • ほんのり甘い練乳パン♡作り方4写真
  5. 5

    １８０度のオーブンで１２分焼きます。

    • ほんのり甘い練乳パン♡作り方5写真
  6. 6

    焼き上がりです♡

    • ほんのり甘い練乳パン♡作り方6写真

コツ・ポイント

２次発酵のとき乾燥しているようなら霧を吹いてから発酵させてください。

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工房tomo
工房tomo @cook_40043351
2011/07/09 10:31に公開
神奈川在住の主婦です。最近パン作りにはまっています♪たまに自家製酵母にチャレンジしています。酵母の会　№５８
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 コンデンスミルク

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