ほんのり甘い練乳パン♡
工房tomo @cook_40043351
ふっくらやわらかでほのかに甘い♡練乳パンです。
このレシピの生い立ち
練乳を入れてパンを焼いてみたくて、やっと思っていた味になりました。
ほんのり甘い練乳パン♡
ふっくらやわらかでほのかに甘い♡練乳パンです。
このレシピの生い立ち
練乳を入れてパンを焼いてみたくて、やっと思っていた味になりました。
作り方
- 1
練乳と牛乳は混ぜておきます。材料全部をボールに入れ良く混ぜ、ひとかたまりになったら台に出して１５分位良くこねる。
-
- 2
ボールに入れてラップをかけて１次発酵５０分位。
- 3
ガス抜きをしてから１５等分にして１０分ベンチタイム。
大体１個３７～３８ｇです。 -
- 4
丸め直して３０分２次発酵。
今回は７個づつ寄せて置きましたが１個づつ丸パンにしても良いです。 -
- 5
１８０度のオーブンで１２分焼きます。
-
- 6
焼き上がりです♡
-
コツ・ポイント
２次発酵のとき乾燥しているようなら霧を吹いてから発酵させてください。
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その他のレシピ
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