玉ねぎ、人参は粗みじん切り。長ネギ小さめのぶつ切り。生姜は、摺りおろす。

サラダ油（分量外）で豚ひき肉を炒め、色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、人参を入れ2～３分炒める。

水、麺つゆ、生姜の擦りおろしを入れて2～３分、カレー粉、長ネギを入れて、2～３分煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。