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京風★簡単★かぶの葉とおじゃこの炒めたん
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京風★簡単★かぶの葉とおじゃこの炒めたん-レシピのメイン写真

京風★簡単★かぶの葉とおじゃこの炒めたん

東男と京女の食卓
東男と京女の食卓 @cook_40185882

捨てんといて、かぶの葉！
美味しいご飯のお供が簡単に作れますぇ♪
混ぜご飯やお弁当のふりかけ、トッピングに常備菜として♥
このレシピの生い立ち
祖母のレシピどす。

これがあると夫も子供もご飯モリモリ食べはります♪

捨てんといて、かぶの葉！
美味しいご飯のお供が簡単に作れますぇ♪
混ぜご飯やお弁当のふりかけ、トッピングに常備菜として♥
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祖母のレシピどす。

これがあると夫も子供もご飯モリモリ食べはります♪

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京風★簡単★かぶの葉とおじゃこの炒めたん

東男と京女の食卓
東男と京女の食卓 @cook_40185882

捨てんといて、かぶの葉！
美味しいご飯のお供が簡単に作れますぇ♪
混ぜご飯やお弁当のふりかけ、トッピングに常備菜として♥
このレシピの生い立ち
祖母のレシピどす。

これがあると夫も子供もご飯モリモリ食べはります♪

捨てんといて、かぶの葉！
美味しいご飯のお供が簡単に作れますぇ♪
混ぜご飯やお弁当のふりかけ、トッピングに常備菜として♥
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これがあると夫も子供もご飯モリモリ食べはります♪

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材料

4人分
  • かぶの葉（大根葉） 1株分
  • ちりめんじゃこ 10～15g
  • かつお節 半パック
  • 白ごま 大さじ1
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酒 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの葉をよく洗い、細かく刻む

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、かぶの葉がしんなりするまで炒める（中火）

  3. 3

    ちりめんじゃこと☆の調味料を入れ、水分を飛ばす感じで炒め煮する

  4. 4

    水分が飛んでパラパラになってきたら、鰹節とごまを入れ、ひと混ぜして火を止める

  5. 5

    2016/2/6
    「かぶ」カテゴリに掲載♪

    • 京風★簡単★かぶの葉とおじゃこの炒めたん作り方5写真

コツ・ポイント

・焦がさんように気ぃつけとくれやす

・大根の葉っぱでも美味しおすぇ♥

・冷蔵庫でお日持ち1週間程度♪

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東男と京女の食卓
東男と京女の食卓 @cook_40185882
2016/01/27 00:28に公開
レシピエール3期生♪主婦歴30年超、生粋の京女。おばんざいレシピは京都・洛中で長年お惣菜屋をしていた明治生まれの祖母から受け継いだ正統派の味を、だしの素や白だし・めんつゆ・レンジを使って、ちょっとズボラに再現しています♪
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 大根の葉 かぶの葉 かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19562596
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