鍋に牛乳、粉寒天を入れ中火にかける。ふつふつしてきたら弱火にし、3〜4分混ぜながら煮る。

黒糖とココアを加え、よーく混ぜる。1〜2分で火を止め、だまにならないようさらに混ぜ混ぜ。

お好みでリキュールを入れて、バットに流し冷やし固めたら完成！常温でも固まります。

冷やしても常温でも、おいしく食べられます。常温だと、溶けかけ〜みたいでまた美味しい♪