玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉とニンニクチューブ・塩胡椒をボウルで混ぜ合わせます。
一口大のおおきさに丸のます。

なす→乱切り
インゲン→3等分
パプリカ→乱切り
トマト→くし切り
野菜をカットします。

鍋にオリーブオイルとバターをいれちゅで温め、なすとパプリカを入れて炒めます。

ナスとパプリカがしんなりとしたらカレー粉を加えて炒めます。

水・牛乳・コンソメを入れて混ぜ合わせます。

作っておいた肉団子とインゲンを入れ、フタをして弱火〜中火で10分くらい煮て肉団子に火を通します。

肉団子に火が通ったら、トマトとコーンわ加え、塩胡椒で味付けをして出来上がりです！