フライパンで塩胡椒した鶏ももを強火で皮目から焼き、両面に焼き色をつける。

玉ねぎ→上下を切り４等分。
大根→皮をむき４等分。
じゃがいも→皮をむき適当な大きさに切る。

グリル皿に全てのせ、１９０度で１５～２０分。

肉に火が通ったら乾燥バジルをふる。