マーマレードチーズケーキ

クリームチーズの風味がほんのり口の中で広がるマーマレードケーキです。
このレシピの生い立ち
相性の良いクリームチーズとマーマレードで
ケーキが作りたかったので。
マーマレードチーズケーキ
クリームチーズの風味がほんのり口の中で広がるマーマレードケーキです。
このレシピの生い立ち
相性の良いクリームチーズとマーマレードで
ケーキが作りたかったので。
作り方
- 1
●を篩いに掛けておく。
マーガリン・卵・クリームチーズは常温に戻す。
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。 - 2
マーガリンが柔らかくなったら泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回ほどに分けて掏り混ぜる。
- 3
卵を溶き、2に分離しないように小まめに分けて入れ、泡立て器で混ぜ合わす。
- 4
▲を混ぜ合わせ、オレンジキュラソーも混ぜ合わす。
- 5
オーブンを180℃に予熱する。
3の中に4を入れ混ぜ合わす。 - 6
5に篩いに掛けた●の1/3 を入れ生地を馴染ませ、残りの●を全部入れゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 7
ケーキ型に6を入れ、空気抜きの為20cmほど上から調理台に2~3度落とす。
- 8
予熱完了のオーブン180℃で約50分焼く。表面が乾いてきたら(約15分後)中心にナイフで1本スジを入れると綺麗に膨らむ。
- 9
出来上がり前に焼き色が付いたら、アルミホイルを被せる。
(焦げ防止)
生地に爪楊枝を刺して何も付いてこなければ焼き上がり - 10
焼き上がったらすぐに縮み防止の為、上から調理台に落とし、ケーキクーラーで粗熱を取ったら型から外し、冷めたら出来上がり。
- 11
koko'oショッピングさんのおとなの恋(高級コンフィチュール)でも作ってみました。
ワイン入りで大人味になりました。 - 12
2018/07/13
10人話題入りさせて頂きました。
ありがとうございました(o^—^o)ニコ
コツ・ポイント
*卵が冷えていると混ぜる時分離しやすいので
冷たい卵は使わないほうが良いです。
*生地の温度やオーブンの種類で焼き時間が
微妙に変わりますから40分後ぐらいから
様子を見てください。
*冷蔵庫で一晩ねかすとしっとりします。
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