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マーマレードチーズケーキ
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マーマレードチーズケーキ-レシピのメイン写真

マーマレードチーズケーキ

marriott
marriott @cook_40056257

クリームチーズの風味がほんのり口の中で広がるマーマレードケーキです。
このレシピの生い立ち
相性の良いクリームチーズとマーマレードで
ケーキが作りたかったので。

クリームチーズの風味がほんのり口の中で広がるマーマレードケーキです。
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相性の良いクリームチーズとマーマレードで
ケーキが作りたかったので。

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marriott @cook_40056257

クリームチーズの風味がほんのり口の中で広がるマーマレードケーキです。
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相性の良いクリームチーズとマーマレードで
ケーキが作りたかったので。

クリームチーズの風味がほんのり口の中で広がるマーマレードケーキです。
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相性の良いクリームチーズとマーマレードで
ケーキが作りたかったので。

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材料

パウンドケーキ型1台分
  • ●薄力粉 150g
  • ●ベーキングパウダー 小さじ1
  • マーガリン 100g
  • 砂糖 50g
  • 卵 2個
  • ▲クリームチーズ 100g
  • ▲マーマレード 100g
  • オレンジキュラソー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ●を篩いに掛けておく。
    マーガリン・卵・クリームチーズは常温に戻す。
    ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    マーガリンが柔らかくなったら泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回ほどに分けて掏り混ぜる。

  3. 3

    卵を溶き、2に分離しないように小まめに分けて入れ、泡立て器で混ぜ合わす。

  4. 4

    ▲を混ぜ合わせ、オレンジキュラソーも混ぜ合わす。

  5. 5

    オーブンを180℃に予熱する。
    3の中に4を入れ混ぜ合わす。

  6. 6

    5に篩いに掛けた●の1/3 を入れ生地を馴染ませ、残りの●を全部入れゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  7. 7

    ケーキ型に6を入れ、空気抜きの為20cmほど上から調理台に2~3度落とす。

  8. 8

    予熱完了のオーブン180℃で約50分焼く。表面が乾いてきたら(約15分後)中心にナイフで1本スジを入れると綺麗に膨らむ。

  9. 9

    出来上がり前に焼き色が付いたら、アルミホイルを被せる。
    (焦げ防止)
    生地に爪楊枝を刺して何も付いてこなければ焼き上がり

  10. 10

    焼き上がったらすぐに縮み防止の為、上から調理台に落とし、ケーキクーラーで粗熱を取ったら型から外し、冷めたら出来上がり。

  11. 11

    koko'oショッピングさんのおとなの恋(高級コンフィチュール)でも作ってみました。
    ワイン入りで大人味になりました。

    • マーマレードチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    2018/07/13
    10人話題入りさせて頂きました。
    ありがとうございました(o^—^o)ニコ

    • マーマレードチーズケーキ作り方12写真

コツ・ポイント

*卵が冷えていると混ぜる時分離しやすいので
 冷たい卵は使わないほうが良いです。
*生地の温度やオーブンの種類で焼き時間が
 微妙に変わりますから40分後ぐらいから
 様子を見てください。
*冷蔵庫で一晩ねかすとしっとりします。
 
 

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marriott
marriott @cook_40056257
2014/02/22 13:46に公開
一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください^^
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このレシピのキーワード

ケーキ マーマレード クリームチーズ 薄力粉 卵 オレンジ

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