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止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ
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止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ-レシピのメイン写真

止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

1万れぽ感謝★つまみやすいこのサイズ、止まりません(笑)しっかり甘辛に隠し味のマヨネーズでコッテリ、胡椒のパンチが効く~
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節到来!新じゃがの食感は特に旨し♪じゃが芋をコロコロにし、片栗粉で焼いて食べるのは我が家の人気メニュー。いつもは甘酢醤油(醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1)。
最近マイブームなテリヤキ味にした所、味見で一皿平らげてしまいました笑

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止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

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このレシピの生い立ち
新じゃがの季節到来!新じゃがの食感は特に旨し♪じゃが芋をコロコロにし、片栗粉で焼いて食べるのは我が家の人気メニュー。いつもは甘酢醤油(醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1)。
最近マイブームなテリヤキ味にした所、味見で一皿平らげてしまいました笑

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新じゃがの季節到来!新じゃがの食感は特に旨し♪じゃが芋をコロコロにし、片栗粉で焼いて食べるのは我が家の人気メニュー。いつもは甘酢醤油(醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1)。
最近マイブームなテリヤキ味にした所、味見で一皿平らげてしまいました笑

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材料

3人分
  • じゃが芋 3~4個
  • 片栗粉 適量
  • ★醤油・砂糖 各大さじ2
  • ★マヨネーズ 大さじ1(醤油の半分)
  • ★コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は1~1.5cm角に切り、片栗粉をまぶす。
    ※水にさらさない

    • 止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ作り方1写真
  2. 2

    多めの油を熱したフライパンで軽く塩を振り、コンガリ焼く。
    (中~強火で5分以上)

    • 止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ作り方2写真
  3. 3

    ★を入れ、タレを絡める。
    ※タレを入れる際、焦げるので、一度火を止める。

    • 止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ作り方3写真
  4. 4

    2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版します!皆様のお陰です"(-""-)"

    • 止まらない~コロコロじゃがいものテリヤキ作り方4写真

コツ・ポイント

・芋の大きさにより調味料は調整。
・カロリーカットならマヨ無しでも十分美味!
・ビニール袋に片栗粉とじゃが芋を入れ、フリフリするとまんべんなく粉がつく。
・焼く際、最初の内は、芋がくっつかないように揺すりますが後半はじっくり焼く感じです。

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moj
moj @moj5
2014/01/15 02:15に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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照り焼き 片栗粉 じゃがいも

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