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ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ
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ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ-レシピのメイン写真

ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ

くみんセンター
くみんセンター @cook_40128342

素揚げのさつまいもに粒マスタードをつけると、まるでハニーマスタードのような味に!食べ始めると止まらなくなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
さつま芋フライを食べた時にふと、マスタードをつけたらハニーマスタード風味になりそう!と思い冷蔵庫の粒マスタードをつけて食べたのがきっかけ。
想像以上に美味しくて、皮付きのポテトフライを作る時は必ず一緒に作ります。

素揚げのさつまいもに粒マスタードをつけると、まるでハニーマスタードのような味に!食べ始めると止まらなくなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
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想像以上に美味しくて、皮付きのポテトフライを作る時は必ず一緒に作ります。

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ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ

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くみんセンター @cook_40128342

素揚げのさつまいもに粒マスタードをつけると、まるでハニーマスタードのような味に!食べ始めると止まらなくなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
さつま芋フライを食べた時にふと、マスタードをつけたらハニーマスタード風味になりそう!と思い冷蔵庫の粒マスタードをつけて食べたのがきっかけ。
想像以上に美味しくて、皮付きのポテトフライを作る時は必ず一緒に作ります。

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このレシピの生い立ち
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想像以上に美味しくて、皮付きのポテトフライを作る時は必ず一緒に作ります。

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材料

  • サツマイモ(シルクスイート) 中一本
  • 揚げ油 適量
  • 粒マスタード お好みの量
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作り方

  1. 1

    さつま芋を良く洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    (油跳ねがないように)キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭きとる

  3. 3

    油の中にさつま芋を入れた時、さつま芋の周りから細かい気泡が出るくらいの温度(180℃位)で揚げる。

  4. 4

    写真位のきつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出して油を切ってから、お皿に盛る。

    • ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ作り方4写真
  5. 5

    粒マスタードを添えて完成。

    • ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ作り方5写真
  6. 6

    粒マスタードの量はお好みで。
    まるでハニーマスタード風味のフライドポテトを食べているみたいな味がします。

    • ハニーマスタードみたいな さつま芋フライ作り方6写真

コツ・ポイント

さつま芋は「シルクスイート」がおすすめですが、他のさつま芋でも美味しいです。

さつま芋は焦げやすいので、きつね色になり始めたら焦げないように注意してみてください。

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くみんセンター
くみんセンター @cook_40128342
2019/03/16 13:32に公開
ときどき肉☆魚も食べる『なんちゃってベジタリアン』ガスコンロ1つのちいさなキッチンで旬の野菜を中心とした料理をしています。土井善晴先生の料理に対する考えが大好き♡本やアプリを参考にさせていただき料理する日々。本業はセラピスト。
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このレシピのキーワード

フライ さつま芋

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