やわらか！卵とハムのプチ惣菜パン
こうママ13 @cook_40163038
ふわふわのパン生地に家にある食材を組み合わせました(o^^o)
簡単に作れる自慢の惣菜パンです。
このレシピの生い立ち
惣菜パンを自宅でも作りたく、何度も作りました。
やわらか！卵とハムのプチ惣菜パン
ふわふわのパン生地に家にある食材を組み合わせました(o^^o)
簡単に作れる自慢の惣菜パンです。
このレシピの生い立ち
惣菜パンを自宅でも作りたく、何度も作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
基本のパン生地☆ふわふわテーブルロール
レシピID：19624499
参考にしてください。 - 2
ゆで卵を作り、マヨネーズと塩で味付けしておく。
- 3
ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作り、一次発酵までさせる。約60gになるようにスケッパーで切り、調整する。
- 4
ガスを抜き、切り口を内側に入れ込むよう折り込み丸める。オーブンにクッキングシートを敷き、閉じ目を下にして並べる。
- 5
濡れ布巾をして10〜15分ベンチタイム。
- 6
再度ガス抜きしてから長方形に伸ばし、粒マスタードを塗る。
この時、閉じ終わりの部分、上2cm程度は余白として残す。 -
- 7
ハムと卵マヨネーズをのせる。
-
- 8
包丁またはミシン糸で三等分に切り10号のホイル型にのせる。
-
- 9
ロールケーキを巻くように丸め、つなぎ目がはがれないようにしっかり閉じ、手のひらでコロコロと棒状に整える。
-
- 10
40℃で40分前後発酵させる。（我が家のオーブンでは50分かかります^_^;）
-
- 11
一回り大きくなったら、卵を塗り、マヨネーズをジクザグにのせ、190℃で10〜12分程度焼く。
-
- 12
パセリを散らす。
コツ・ポイント
作る個数によって分量は調整してください。
終わりはしっかりとつまんで閉じることできれいな形に焼き上がります。マヨネーズを上にのせるのを忘れずに♪
つくれぽ
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