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明太だし巻き卵
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明太だし巻き卵-レシピのメイン写真

明太だし巻き卵

珠樹(´・ω・)
珠樹(´・ω・) @tamaki0331

シンプルな明太子入りのだし巻き卵です。
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いつも作ってる明太だし巻き卵です。

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珠樹(´・ω・)
珠樹(´・ω・) @tamaki0331

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材料

卵2個分
  • 卵 2個
  • 明太子 約半腹
  • 白だし(濃縮タイプ) 小さじ1
  • 水 大さじ3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    明太子の皮を取り、ほぐす。
    明太子はこれくらい使用しました。

    • 明太だし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    卵を良く解きほぐし、白だしと水を加えよく混ぜる。

  3. 3

    卵焼きパンにサラダ油をひいて中火で加熱する。

  4. 4

    卵焼きパンが温まったら弱火〜中火の火加減で焼いていく。
    卵液を1/5程流し入れ、明太子を乗せる。

    • 明太だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    明太子を包むように卵を巻く。

    • 明太だし巻き卵作り方5写真
  6. 6

    巻き終わったら端に寄せ、再び卵液を1/5程流し巻いていく。

    • 明太だし巻き卵作り方6写真
  7. 7

    卵液が無くなるまで同様に巻いていく。

    • 明太だし巻き卵作り方7写真

コツ・ポイント

じっくり焼きすぎると水分が飛んでしまいジューシー感が減ってしまうので、手早く焼くといいと思います。
水を増やすと柔らかさが増しますが、その分巻くのが難しくなります。

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珠樹(´・ω・)
珠樹(´・ω・) @tamaki0331
2016/04/18 08:46に公開
珠樹(たまき)と申します。何個かレシピ本に載せてもらったり、docomoのテレビCMでレシピページを使って貰ったりもしました。YouTubeチャンネル開設しました→菓子工房tamama2級カラーコーディネーター/食品安全検定初級母のキッチン→border514Twitter→@tamaki_cook
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 卵 明太子

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