圧力鍋でトロトロ♡豚軟骨の味噌煮込み♪
お得な豚軟骨。難しくないので是非使って！
こんなに簡単ですが、プロの味ですよ♪
寒い時期のおもてなしにいかがですか？
このレシピの生い立ち
テレビで居酒屋さんの人気メニューとして、豚軟骨煮込みが紹介されていて、初めてその存在を知りました。
早速スーパーに行ってみたら「安い！！」
材料も工程もシンプルに考えましたので、我が家では定番です♪
お試しあれ～(*ゝω･*)ﾉ
圧力鍋でトロトロ♡豚軟骨の味噌煮込み♪
お得な豚軟骨。難しくないので是非使って！
こんなに簡単ですが、プロの味ですよ♪
寒い時期のおもてなしにいかがですか？
このレシピの生い立ち
テレビで居酒屋さんの人気メニューとして、豚軟骨煮込みが紹介されていて、初めてその存在を知りました。
早速スーパーに行ってみたら「安い！！」
材料も工程もシンプルに考えましたので、我が家では定番です♪
お試しあれ～(*ゝω･*)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨と浸るくらいの水を鍋に入れ、グツグツ煮ます。沸騰後５分くらいしたら火を止め、ゆで汁を捨て、肉を軽く洗います。
-
- 2
肉を鍋に戻し、☆、ひたひたの水を入れ、加圧。→15～20分で火を止める。
（肉の大きさ・好みにより加減） - 3
煮ている間に大根を乱切りに、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、必要ならあくぬきする。
-
- 4
鍋の蒸気が抜けたら、ネギとしょうがを除いて、浮いた油をすくって捨てる。
③、＊の調味料、材料が浸るまで水を入れ、煮込む。 -
- 5
大根が柔らかくなったら、味を見て好みの味になるまで醤油を入れる。(味見しながら少しずつ。。)
５分ほど煮て…完成！！ -
- 6
ネギも、斜めに切るとなんかおしゃれ(笑)
時間がある時は大根を米のとぎ汁で下ゆでしておくと、さらに美味しさアップします♪ -
- 7
2015/9/14話題入り（≧∇≦）
見ていただいてありがとうございます！ぜひたくさんのつくれぽお待ちしてます♡
コツ・ポイント
＊最後の醤油で味の調整ができるので、多少適当な調味でも失敗なく作れます！
＊煮汁を多くして、翌日は丼にしてもGood♡
＊作ってすぐより、時間を置いたほうが、大根がぐっと美味しくなりますよ♪
前日から仕込んで、お客様にもおすすめです(^^)
つくれぽ
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