簡単＆節約☆厚揚げのチリソース

簡単＆節約☆厚揚げのチリソース-レシピのメイン写真

簡単＆節約☆厚揚げのチリソース

boys☆mam @cook_40064107

エビじゃないから下処理もなく簡単☆節約☆ケチャップベースの甘口で子どもも大好きな味に☆
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたいけど辛いのは苦手だし、エビの下処理がめんどうなので厚揚げで作ってみました☆
子どもたちの大好きな味に☆

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エビチリが食べたいけど辛いのは苦手だし、エビの下処理がめんどうなので厚揚げで作ってみました☆
子どもたちの大好きな味に☆

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材料

厚揚げ２枚(２袋)
長ネギ白い部分1/2〜2/3
ごま油大さじ１
◯ケチャップ大さじ３
◯味噌大さじ１
◯鶏ガラスープの素小さじ１
◯きび砂糖大さじ１
◯みりん大さじ２
◯チューブしょうが適量
◯チューブにんにく適量
◯水 50mlくらい
◯コチュジャン小さじ１〜
片栗粉大さじ１

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作り方

1

厚揚げはキッチンペーパーで軽く水分(油)を取り、食べやすい大きさに切っておく。
長ネギはみじん切りに。
2

熱したフライパンにごま油を入れ、厚揚げを入れる。みじん切りにした長ネギも加えて軽く炒める。
3

②に◯の調味料を混ぜ合わせたものを加え、厚揚げに味が染み込むように煮る。
4

一旦火を止め、片栗粉を水(分量外)で溶いたものを加えてよく混ぜ、弱火で２分くらい加熱し、片栗粉に火を通したら完成☆

コツ・ポイント

子どもが好きな甘めの味付けなので、砂糖の量やコチュジャンの量はお好みで加減してください☆
ソースの水分量が少ないのでよく混ぜながら焦がさないように作ってください☆

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boys☆mam @cook_40064107

2019/01/24 16:14に公開

なるべく無添加、料理に使うお砂糖はきび砂糖と蜂蜜です。

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このレシピのキーワード

片栗粉厚揚げコチュジャン味噌ケチャップ長ネギ

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