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小松菜と豚バラの混ぜご飯
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小松菜と豚バラの混ぜご飯-レシピのメイン写真

小松菜と豚バラの混ぜご飯

ハンアリ
ハンアリ @cook_40039862

子供の健康診断の時に保健センターで教えてもらったレシピです。一般的かもしれませんが、よく聞かれるのでのせました♪
このレシピの生い立ち
小松菜はアーユルヴェーダでもとても滋養がある食べ物とされていますが、あまりレパートリーがない。そんなときに、幼児検診で、試食し、教えていただいたレシピです。野菜嫌いのお子様もきっと大好きな一品です!

子供の健康診断の時に保健センターで教えてもらったレシピです。一般的かもしれませんが、よく聞かれるのでのせました♪
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小松菜はアーユルヴェーダでもとても滋養がある食べ物とされていますが、あまりレパートリーがない。そんなときに、幼児検診で、試食し、教えていただいたレシピです。野菜嫌いのお子様もきっと大好きな一品です!

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小松菜と豚バラの混ぜご飯

ハンアリ
ハンアリ @cook_40039862

子供の健康診断の時に保健センターで教えてもらったレシピです。一般的かもしれませんが、よく聞かれるのでのせました♪
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小松菜はアーユルヴェーダでもとても滋養がある食べ物とされていますが、あまりレパートリーがない。そんなときに、幼児検診で、試食し、教えていただいたレシピです。野菜嫌いのお子様もきっと大好きな一品です!

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材料

  • 炊いたご飯 3合分
  • 小松菜 1束
  • 豚バラ肉 1パック
  • 生姜みじん切り 1かけ分
  • 椎茸みじん切り(あれば) 2枚分
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 白ごま 適宜
  • 油(炒め用) 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜と豚バラ肉はみじん切りにする。

  2. 2

    中華鍋に油を入れ1と生姜、椎茸のみじん切りを加え小松菜がしなっとして、豚バラに火が通るまで炒める。

  3. 3

    調味料を加え汁を煮詰める。

  4. 4

    3にご飯を加え全体が混ざるまでよく混ぜる。

  5. 5

    仕上げにごま油と白ごまをふりかけて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

ご飯がべとっとならないように、煮汁はある程度煮詰めて飛ばしたほうが美味しいです。

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ハンアリ
ハンアリ @cook_40039862
2017/05/18 06:13に公開
お料理、食べることが大好き。産後の体調不良から、健康、食事の大切さに気づき、アーユルヴェーダの知識も取り入れてお料理を楽しんでいます。味にうるさい!?繊細な味覚の韓国人の旦那様、3人の息子と、現在埼玉県在住。好評だったご飯のレシピや、毎日の小さな気づきを紹介していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

ご飯 小松菜 しいたけ 酒 豚バラ肉 しょうが

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