ビタントニオ 卵なしクッキー
tsuru829 @cook_40037296
ガレットブルトンヌ風。ホロホロさくっしっとり。
２歳の娘がむしゃむしゃ食べます。
自己評価:★★★★★
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの友達のため、ビタントニオでクッキーができないかと思いやってみました。試行錯誤しようやくいい形に♪
ビタントニオ 卵なしクッキー
ガレットブルトンヌ風。ホロホロさくっしっとり。
２歳の娘がむしゃむしゃ食べます。
自己評価:★★★★★
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの友達のため、ビタントニオでクッキーができないかと思いやってみました。試行錯誤しようやくいい形に♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温にし、砂糖と混ぜる。
※砂糖80gだと甘さが足りない気がする - 2
小麦粉とベーキングパウダーをふるい、１と混ぜる。
- 3
２に牛乳を加えさっくり混ぜる。
- 4
ビタントニオをワッフルプレートにして余熱しておく。
- 5
混ぜた生地はベタベタです。ラップ上に寝せ、またラップをかけ、麺棒で伸ばします。２センチ位の厚さに。
- 6
冷凍庫に寝かせます。少しかたくなるまで。（10〜15分程度）
- 7
少しかたくなったら、上のラップを剥がし、包丁でアミ目のように切ります。（２センチくらいの正方形に）※だいたいでいいです
- 8
切ったら、手で持ち、素早く球体に整形していきます。（手の熱で生地が柔らかくなるので手早く。）
- 9
ビタントニオのプレートに並べて、３分焼く（2011年型ビタントニオの場合）
-
- 10
焼きたては柔らかいので、そっと取ります。冷まして、完成♪（冷めるとカリっとなります。）
コツ・ポイント
小麦粉は冷やしてからのほうが◎。牛乳のかわりに卵１個でもいけると思います。
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