常備菜★マグロの血合い＆切れ端シーチキン
ぴんくハスラーちゃん @cook_40217931
スーパーで激安で手に入るマグロの切れ端、血あいを使ってなんでも使えるシーチキンができます。お酒のあてにも、おかずにも♪
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんに教えてもらったレシピです☆*+
常備菜★マグロの血合い＆切れ端シーチキン
スーパーで激安で手に入るマグロの切れ端、血あいを使ってなんでも使えるシーチキンができます。お酒のあてにも、おかずにも♪
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんに教えてもらったレシピです☆*+
アプリでひらく作り方
- 1
マグロを包丁で一口サイズになるように刻む
- 2
鍋にマグロが浸るくらいで、水、醤油、みりんを入れて中火で煮込む
- 3
マグロの色がかわり始めたらスプーンや、おたまなどでマグロをほぐしていく
-
- 4
水分が半分くらいになって、マグロに味がしみこんできたら火を止めてタッパーにうつして冷ます
-
- 5
冷めたら冷蔵庫に入れて一時間ほどしたら煮凝りができます！
-
- 6
私は1パック150円で買いました。切れ端がなくてもお刺身で残ったマグロでも大丈夫♪
コツ・ポイント
調味料は、全部合わせてマグロが浸かるくらいで調節して下さい。しっかり味をつけるとご飯のおともに、マヨネーズと合えたり、サラダにのせたり、卵焼きに巻いたり使い方色々です。水分を半分残すことで冷めると煮凝りができて、ぷるぷるで美味しいです
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