Risotto de setas
Añado un toque personal utilizando caldo de cocido que estaba preparando para el día siguiente...En vez de utilizar caldo de verduras. Una receta sencilla y que gusta a todos.
Risotto de setas
Añado un toque personal utilizando caldo de cocido que estaba preparando para el día siguiente...En vez de utilizar caldo de verduras. Una receta sencilla y que gusta a todos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén poner a pochar la cebolla, cuando esté casi lista añadir una cucharadita de mantequilla y remover.
- 2
Agregar el arroz, remover un par de minutos y agregamos el caldo de carne o cocido.
- 3
Mientras en una sartén a aparte, sofreímos el ajo con las setas y removemos para que se mezcle todo bien, agregamos el vino y tapamos hasta que se consuma.
- 4
Una vez consumido vertemos el contenido en la cazuela y vamos añadiendo caldo a medida que se consuma. Si nos parece que puede quedar algo fuerte, se puede agregar un poco de agua. En unos 20 minutos estará listo.
- 5
Cuando éste hecho el arroz, apartamos del fuego y añadimos el queso. Mezclamos con movimientos circulares para que se vaya deshaciendo.
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