にんにくをつぶしてサラダ油で炒めます。

豚肉を炒めます。
軽く火が通るくらいでOK。

２に①の材料をすべて入れ肉に完全に火が通るまで煮込みます。火が通ったらお肉を取出しておきます。

残ったソースできのこなんかを炒めます。

熱々のご飯の上にお肉をのせます。

ソースは少し煮詰めて適当な濃さにします。

お肉の上にソースを適量、きのこと刻んだねぎをたっぷりのせてブラックペッパーをふりかければ出来上がり。