材料を切っておく。

フライパンにバターとサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。

火が通ったら、コショウする。
お皿に取っておく。

3のフライパンで人参を炒める。

玉ねぎを入れてさらに炒める。

しめじを入れてさらに炒める。

ケチャップとソースを入れて味を全体になじます。

ご飯を入れて全体を混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、パセリをのせて、出来上がり。