つい手が伸びる…生姜の甘酢漬け（ガリ）

つい手が伸びる…生姜の甘酢漬け（ガリ）-レシピのメイン写真

つい手が伸びる…生姜の甘酢漬け（ガリ）

自然派きくち村 @cook_40250670

甘酸っぱくて、ついつい手が止まらなくなる、いわゆる「ガリ」です。保存料など余計なものが入ってないから体にも美味しい！
このレシピの生い立ち
無農薬・無施肥の自然栽培で生姜を栽培されている生産者さん直伝のレシピです。
寒い冬は生姜パワーで体の中から温まりましょう！
http://kikuchimura.jp/?pid=67050397
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寒い冬は生姜パワーで体の中から温まりましょう！
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甘酸っぱくて、ついつい手が止まらなくなる、いわゆる「ガリ」です。保存料など余計なものが入ってないから体にも美味しい！
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材料

生姜 200g
酢 150cc
粗糖（又は洗双糖） 50g
塩小さじ1／2

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作り方

1

生姜を薄切りにする。
2

酢、砂糖、塩を鍋に入れ、軽く煮立ったらすぐ切った生姜を入れる。
3

もう一度軽く煮立ったら火を止め、煮沸消毒したビンに入れる。

コツ・ポイント

しっかり薄切りにすると食べやすいです。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、薄切りをみじん切りに刻んで、納豆と混ぜて（お好みで青ネギも入れて）、あつあつご飯の上に乗っけて食べても美味しいですよ！

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自然派きくち村 @cook_40250670

2016/02/07 11:48に公開

誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをインターネットショップで販売している「自然派きくち村」です。当店の安心・安全な食材を使った、美味しいレシピを紹介します！HPはこちら→ http://kikuchimura.jp/

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