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土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要
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土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要-レシピのメイン写真

土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要

mis0co
mis0co @cook_40134085

お茶漬けの素ですだち要らず！本格派土瓶蒸し松茸スープ風 エリンギスープ！ すだちが効いていて上品な味わい！
このレシピの生い立ち
塩すだち茶漬けを買ってみて、これは土瓶蒸しの味だな！と思ったのがきっかけです。

お茶漬けの素ですだち要らず！本格派土瓶蒸し松茸スープ風 エリンギスープ！ すだちが効いていて上品な味わい！
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土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要

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材料

3人分
  • 水 お椀3杯
  • 塩すだち茶漬けの素(永谷園) 1袋
  • 醤油 適量お好みで
  • エリンギ 小 2本
  • 豆腐 1パック
  • 刻み葱 お好みで
  • みつば お好みで
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作り方

  1. 1

    お椀で測った水に松茸風に切ったエリンギと豆腐を入れて、エリンギに火が通り、沸騰するまで茹でる。

    • 土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要作り方1写真
  2. 2

    エリンギが煮えたら、一袋お茶漬けの素を入れる。
    ※あられや海苔が邪魔なようなら茶漉しを用いて、湯の中にだしのみを溶かす。

    • 土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要作り方2写真
  3. 3

    醤油などで味を整え、お好みで刻み葱を加えれば完成！
    ※みつばを入れて一煮立ちさせてもok!

    • 土瓶蒸風エリンギすだちスープ すだち不要作り方3写真

コツ・ポイント

少しすだちの味が濃いので、醤油で醤油の風味を濃くすると美味しいです。あられや海苔を邪魔に思うようなら、茶漉しを湯につけて、粉だけ溶かせばいいです。
みつばを入れるとより良いと思います。
すだちが強いです！苦手な方は注意！
冷やしにしても◎

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mis0co
mis0co @cook_40134085
2017/07/17 12:25に公開
食べたいものを適当に作っています。適当な方は是非！
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ みつば エリンギ 豆腐

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