豚バラまたは細切れ肉を一口大に切り、ごま油で炒め、スライスしたズッキーニ、ナスも加えて炒めます。

オクラは塩で擦り、下処理をして茹でます。刻んでおきます。

素麺を茹でて、洗い、ザルに上げておきます。

パプリカを薄切りにします。お尻の方からスライスすると、写真のようなお花になります。

器に素麺を盛り、豚肉を真ん中に、ナスとズッキーニで豚肉を囲みます。オクラとパプリカを飾って、ごまを散らして完成♪

お好みのタレ、野菜でどうぞ！お家でひとりごはんのときに作りました！画像の素麺はピンク×白です。