ババロアのような♡豆腐ヨーグルト
ｎａ＊ｍａ @cook_40127715
ババロアのようにしっとり柔らかな舌触り。おいしくてヘルシーなデザート。
※2016/2/28レシピの簡略化&写真追加。
このレシピの生い立ち
知人が送ってくれる豆腐屋さんの豆腐デザートが我が家のお気に入りなのですが、「あれが食べたい」と主人が時々いうので、自分で作ってみようと思いつきました。
ほかの方々のレシピを参考に試行錯誤して自分好みにしました。
ババロアのような♡豆腐ヨーグルト
ババロアのようにしっとり柔らかな舌触り。おいしくてヘルシーなデザート。
※2016/2/28レシピの簡略化&写真追加。
このレシピの生い立ち
知人が送ってくれる豆腐屋さんの豆腐デザートが我が家のお気に入りなのですが、「あれが食べたい」と主人が時々いうので、自分で作ってみようと思いつきました。
ほかの方々のレシピを参考に試行錯誤して自分好みにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを1時間以上水切りしておく。
私の水切り方法→ID18142212 - 2
水切りヨーグルト、豆腐、砂糖をボールに入れて、
-
- 3
よ～く混ぜる。
(泡立て器で五分くらい)
バニラエッセンスも加えて混ぜる。 -
- 4
コップにゼラチンを入れ、50ccの熱湯を注ぎ、溶かす。
-
- 5
ゼラチンが溶けたら、豆腐ヨーグルトに加えて、また、よく混ぜる。
-
- 6
カップなどに注ぎ分けて冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
☆アレンジ①
ベリーミックスをミキサーにかけて、混ぜ込み、
-
- 8
甘酸っぱいベリー豆腐ヨーグルト
-
コツ・ポイント
●泡立て器を使って、最初から最後までよーく混ぜること。それが、なめらかでふわっふわな出来上がりのコツ☆
ミキサーや電動ホイッパーを使ってもいいと思います。
●レモンは入れないほうがいいです。
●後でジャムなどをのせるなら、砂糖は控えめに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622597
