まず蒸し鶏を作る。
耐熱容器に塩こしょうした鶏胸肉を入れ、酒、葱、生姜を加えて３分加熱、裏返して更に２分加熱して冷ます。

ボウルに、室温に戻して柔らかくしたクリームチーズ、にんにく、好みのハーブを入れて混ぜる。

（チーズの塩気の強さ、柔らかさはメーカーによって違うので、好みでヨーグルトや生クリーム少々で調整してください）

冷ました蒸し鶏と新玉ねぎを8mm角程度に切ってボウルに加え、よく混ぜる。

塩、白こしょうで味を調えて器に盛り、仕上げにパプリカのパウダーを振る。

クラッカーやトーストを添えて召し上がれ。

セロリやきゅうりのスティック、レタスと共にサラダとしても。