舞茸とシメジとひき肉のスタミナ春巻き
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551
きのこでがっつりなメインのおかず。
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったマイタケのパッケージにて紹介されていた『きのこのスタミナ春巻き』ヘルシーだけど我が家には物足りなかった。。
バター醤油で香ばしく炒めた挽肉とあわせて、好みの味になりました。
舞茸とシメジとひき肉のスタミナ春巻き
きのこでがっつりなメインのおかず。
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったマイタケのパッケージにて紹介されていた『きのこのスタミナ春巻き』ヘルシーだけど我が家には物足りなかった。。
バター醤油で香ばしく炒めた挽肉とあわせて、好みの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
■準備①
強めの中火で、豚挽肉を押しつけながら焼き色をつける。(油は引かない)
裏返して同様に焼き色をつける。 -
- 2
火が通ったら、粗めにほぐしてバターを加え、馴染んだら醤油を回しかけ火を止める
- 3
■準備②
シメジは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。 - 4
ボウルに入れて塩を加え、水分が出るまでよく揉む
- 5
■準備③
水分を絞ったきのこに、粗熱をとった豚挽肉、オイスターソース・マヨネーズ・にんにく・しょうがを加えて混ぜる - 6
春巻きの皮で巻き、180℃の油でカラッと揚げる
- 7
春巻きを持ち上げて、箸先がジジジと震える感覚があればOK
- 8
※食べるときは何もつけずにorからしorポン酢で美味。
コツ・ポイント
きのこを調味料と合わせる前にしっかり絞って水分を出すことと、豚挽肉に美味しそうな焼き色をつけること！
つくれぽ
毎朝４品、一品５分以内を目指していますが…2か月の入院・里帰り出産を機に、頭の中のレシピも真っ白に。次回、ブランクが空くことがあっても大丈夫なように。卵やマヨネーズを使用しない、ヘビロテのお弁当レシピをまとめてゆきます
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652419
