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鶏もも肉となすの柚子胡椒ポン酢炒め
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鶏もも肉となすの柚子胡椒ポン酢炒め-レシピのメイン写真

鶏もも肉となすの柚子胡椒ポン酢炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ゆず胡椒の風味とポン酢でさっぱり仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすと鶏肉を消費したくて作りました。

ゆず胡椒の風味とポン酢でさっぱり仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすと鶏肉を消費したくて作りました。

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鶏もも肉となすの柚子胡椒ポン酢炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ゆず胡椒の風味とポン酢でさっぱり仕上がります。
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なすと鶏肉を消費したくて作りました。

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なすと鶏肉を消費したくて作りました。

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • なす大 2本
  • にら 1/2袋
  • 片栗粉 適量
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • ポン酢 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすく切る。軽く塩をふり酒をいれて30分放置する。なすは切って水にさらす。にらの長さを切る。

  2. 2

    鶏肉の水分を拭いて片栗粉をまぶし分量外の油でしっかり焼く。一度皿に取り出す。そのままの油でなすをじっくり焼く。

  3. 3

    鶏肉を戻し入れてにらを入れる。合わせ調味料を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

お好みでポン酢を足して下さい。
にら以外でピーマンやアスパラガスなどでもできます。鶏肉となすはじっくりよく炒めて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2017/06/01 03:15に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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