お正月太りに！腸活！大麦のアパタイザー
カナダ・アルバータ @cook_40094334
お肉料理の付け合わせにぴったりなアパタイザー！常備菜にもなる、ヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
茹でた大麦は冷蔵庫で2～3日保管が可能です。冷凍すれば1週間ももちます。一度にたくさん茹でて、常にストックしておくとあらゆる料理に使えてとっても便利！気軽に食物繊維をとりましょう
GoBarley: http://gobarley.com/
お正月太りに！腸活！大麦のアパタイザー
お肉料理の付け合わせにぴったりなアパタイザー！常備菜にもなる、ヘルシーな一品。
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茹でた大麦は冷蔵庫で2～3日保管が可能です。冷凍すれば1週間ももちます。一度にたくさん茹でて、常にストックしておくとあらゆる料理に使えてとっても便利！気軽に食物繊維をとりましょう
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作り方
- 1
オーブンを120°に予熱しておく。
- 2
大麦を30分程度、柔らかくなるまでゆでる。
- 3
ナッツを温めておいたオーブンにいれ、オーブン予熱を切った状態で10分ほど置く。取り出して冷ましておく。
- 4
芽キャベツをよく洗い、好きな形に切る。葉びらを分けてもOK！
- 5
大きなフライパンに中火でキャノーラ油を熱し、芽キャベツを3～5分炒める。
- 6
柔らかくなってきたら、エシャロットとりんご、メープルシロップをいれさらに5分程度よく炒める。
- 7
食べる直前に茹でた大麦と生ハムを⑥に混ぜ合わせる。残りの調味料を混ぜ合わせ、仕上げにナッツを散らせば完成！
コツ・ポイント
カナダのホームパーティでよく出る、大麦入りのホットサラダ！お肉との相性はぱっちりで、BBQにはつくって冷やしておいたものをどうぞ♪メープルシロップははちみつでも代用可能です。
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